Ensalada de calabacín y remolacha para el invierno

Ensalada de calabacín y remolacha para el invierno


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Para diversificar la mesa del comedor en el invierno, puede hacer una ensalada para el invierno con remolacha y calabacín. Cada miembro de la familia seguramente apreciará este aperitivo, gracias a su sabor inusual y su agradable aroma.

Secretos de cocinar ensalada de calabaza y remolacha.

Todo amante de la conservación del hogar para el invierno estará de acuerdo en que la combinación de calabacín y zanahoria entre verduras es una de las más exitosas. La ensalada preparada a base de ellos tiene un efecto positivo en el cuerpo, fortalece el sistema inmunológico y absorbe sustancias tóxicas. Para hacer un bocadillo apetitoso, saludable y no equivocarse en la proporción, es necesario estudiar la receta y seguir todos sus puntos.

La correcta preparación de los alimentos también es de gran importancia. Para preparar los ingredientes para cocinar con alta calidad, debe considerar las recomendaciones de amas de casa experimentadas:

  1. Clasifique con cuidado las verduras y elimine las que tengan daños visibles que no se puedan cortar. Las frutas podridas deben desecharse inmediatamente.
  2. No es necesario cortar la piel del calabacín si la verdura es joven. Es mejor limpiar el producto que ha estado colocado durante varias semanas.
  3. Las remolachas se pelan crudas si es necesario picarlas antes del tratamiento térmico. Si necesita un tubérculo hervido, será más conveniente quitarle la piel después de hervir.
  4. El calabacín debe cortarse en cubos y las remolachas deben rallarse, pero el sabor no se verá afectado por el método de picado.

La correcta preparación de los principales productos es muy importante ya que de ello depende la calidad del producto original.

La receta clásica de ensalada de remolacha y calabacín para el invierno.

La receta tradicional no incluye hierbas ni especias, pero se pueden agregar si se desea. La ensalada de remolacha y calabacín para el invierno será apreciada por todos los familiares y amigos, quienes seguramente le pedirán que cierre algunos frascos más de ese bocadillo el próximo año.

Lista de componentes:

  • 2 kg de calabacín;
  • 2 kg de tubérculos;
  • 1,5 kg de cebollas;
  • 400 ml de aceite;
  • 400 g de azúcar;
  • 2 cucharadas. l. sal;
  • 1,5 cucharadas vinagre.

Cómo hacer un espacio en blanco para el invierno:

  1. Libere el calabacín de la cáscara y córtelo en forma de cubos, ralle el tubérculo en trozos grandes, corte la cebolla en mitades.
  2. Combine todas las verduras, agregue aceite y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Luego agregue vinagre, sal, endulce, cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
  4. Colocar en frascos, enrollar y dar la vuelta.

Ensalada para el invierno de remolacha, calabacín y cebolla.

La ensalada de remolacha y calabaza para el invierno con la adición de cebollas tendrá un efecto positivo en el sistema digestivo, acelerará y normalizará el metabolismo de las grasas. Ideal para aquellos que a menudo están a dieta.

Estructura de componentes:

  • 2 kg de tubérculos;
  • 4 calabacines;
  • 1 kg de cebollas;
  • 200 g de azúcar;
  • 2 zanahorias
  • 100 ml de aceite;
  • 1 ajo
  • ½ chile;
  • sal.

Secuenciación:

  1. Picar el calabacín pelado de la piel en cubos pequeños, rallar las remolachas con un rallador grueso.
  2. Picar la cebolla en aros, rallar las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano.
  3. Pasar el ajo por una prensa, picar el chile y las hierbas lo más pequeño posible.
  4. Combine todas las verduras en un recipiente, agregue todas las especias y déjelas a temperatura ambiente durante media hora.
  5. Cocine a fuego lento por no más de 40 minutos, revuelva ocasionalmente.
  6. Envasar en recipientes esterilizados, tapar con corcho, envolver en una manta y dejar enfriar.

Deliciosa ensalada para el invierno con remolacha, calabacín y ajo

Si no hay picante en el plato, puede intentar agregar ajo, su cantidad se puede ajustar según sus propias preferencias de sabor. Tal ensalada se convertirá en una carta de triunfo en la mesa festiva y desaparecerá lo suficientemente rápido.

Productos requeridos:

  • 1 remolacha
  • 0,5 kg de calabacín;
  • 1 cucharada. Sáhara;
  • 1,5 cucharaditas de sal;
  • 1.5 cucharaditas de vinagre;
  • 3 dientes de ajo.

La receta prevé los siguientes procesos:

  1. Pelar el calabacín y la remolacha, cortar en cubos.
  2. Ponga todas las verduras en un frasco, sal, endulce, agregue vinagre.
  3. Vierta agua hirviendo y esterilice durante 20 minutos.
  4. Girar, esconder debajo de una manta y dejar enfriar.

Ensalada picante de calabacín y remolacha para el invierno con pimienta

Una ensalada saludable y apetitosa para el invierno con un toque picante sorprenderá a todos los familiares y amigos, y también causará una agradable impresión en los invitados. Esta es una excelente manera de diversificar su menú navideño y la cena familiar.

Productos requeridos:

  • 3 kg de remolacha;
  • 3 kg de calabacín;
  • 1,5 kg de cebollas;
  • 3 cucharadas sal;
  • 300 g de azúcar;
  • 100 ml de vinagre;
  • 100 ml de aceite.

La tecnología para crear una ensalada para el invierno:

  1. Remolacha, calabacín rallar con un rallador grueso, picar la cebolla en mitades.
  2. Remover todas las verduras, sal, endulzar, pimienta, agregar aceite y dejar reposar media hora.
  3. Cocine a fuego lento durante 45 minutos y agregue vinagre al final de la cocción.
  4. Empacar en latas, corcho, envolver con una manta.

Cómo hacer ensalada de calabacín y remolacha con clavo y canela

Siempre se fomenta el uso de especias, ya que aportan la sofisticación que se suele encontrar en los platos de los restaurantes. El clavo y la canela van bien en este espacio en blanco.

Componentes:

  • 2 kg de remolacha;
  • 4 kg de calabacín;
  • 2 kg de cebollas;
  • 400 g de azúcar;
  • 4 cucharadas sal;
  • 200 ml de aceite;
  • 3 cucharadas vinagre;
  • condimentos al gusto.

Procesos culinarios:

  1. Cortar el calabacín en cubos, la cebolla en mitades y rallar la remolacha.
  2. Combine todas las verduras con el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante media hora.
  3. Empacar en frascos y esterilizar en el horno durante 5 minutos.
  4. Corcho, envolver con una manta, dejar enfriar.

Receta para una deliciosa ensalada para el invierno de remolacha y calabacín con tomillo y jengibre.

Las propiedades beneficiosas de la ensalada se pueden mejorar agregando varias especias. Esto no solo mejorará el sabor de la preparación para el invierno, sino que también la hará mucho más aromática.

Lista de compras:

  • 200 g de remolacha;
  • 250 g de calabacín;
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas. aceite vegetal;
  • 2 cucharadas. vinagre;
  • ½ cucharadita de sal;
  • condimentos.

Receta paso a paso:

  1. Rallar el calabacín y la remolacha, picar la cebolla en mitades.
  2. Sazone con aceite, especias, revuelva, póngalo en un frasco.
  3. Vierta vinagre, corcho, envíe para almacenamiento.

Reglas para almacenar ensalada de remolacha y calabacín.

Es importante no solo hacer las ensaladas correctas de calabacín y remolacha, sino también conservarlas hasta el invierno para no perturbar el sabor del producto. Las condiciones de almacenamiento asumen el rango de temperatura correcto de 3 a 15 grados y humedad moderada. Con tales indicadores, la ensalada se almacenará durante todo un año.

Un sótano es adecuado como trastero en todos los aspectos, y si está seguro en el apartamento, puede usar una despensa, un balcón. En ausencia de lugares con un régimen de temperatura similar y un indicador de baja humedad, debe usar un refrigerador, pero de esta manera la pieza de trabajo se almacenará por no más de seis meses.

Conclusión

La ensalada de remolacha y calabacín para el invierno es una excelente manera de diversificar la conservación invernal. Las preparaciones de estas verduras son sabrosas, saludables y su aroma se esparce por toda la casa despertando el apetito de todos los miembros de la familia.


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